Aradığınız Tarifi Yazın..

19 Şubat 2014 Çarşamba

SARAY HELVASI

 
Saray Helvası isminin hakkını veren nefis bir tatlı seçeneği. Hala denememiş olanlara şiddetle öneririm:)
Malzemeler:
2,5 su bardağı un
125 gr tereyağı (Yarım paket)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
 
Yapılışı:
1. Geniş bir tencereye unu alın. En kısık ateşte sürekli karıştırarak 15-20 dk. kadar kavurun. (Un hafif renk değiştirip pembeleşinceye kadar). Ocağın altını kapatın.
2. Ayrı bir yerde hızlıca tereyağını eritin ve una ekleyin. Son olarak pudra şekerini de ilave edin ve tahta kaşıkla karışımı iyice yedirin.
Not: Un, kum haline gelene kadar tahta kaşıkla eze eze karıştırıyoruz. 
3. Kare bir fırın tepsisine karışımı dökün. Çalik spatula yardımıyla tepsinin her tarafına eşit olacak şekilde bastırarak yayın.
4. Helvanız soğuduktan sonra baklava şeklinde dilimleyin. Üzerini streçle kaplayıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Not: Buzdolabına koymadan önce dilimlemenizi tavsiye ederim. Çünkü dolapta bayağı sertleşiyor ve dilimlemesi zor olabiliyor.
 
Afiyet şeker bal olsun..

8 yorum:

  1. Üzerinde sanki helvanın dışında başka bir şey var.
    Acaba buzdolabında durduktan sonra mı o bembeyaz rengi aldı.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Helvanın rengi dolaba koymadan önce de böyleydi. Unu çok fazla kavurmuyorum.sadece çok hafif rengi dönünceye kadar kavuruyorum. O yüzden klasik helva gibi olmayip rengi bu sekilde bayaz oluyor:)

      Sil
  2. cok ama cok severim ellerine saglik ne guzel olmus cok oldu yapmayali aklima dusirdun:)

    YanıtlaSil
  3. Canım çok teşekkürler.. evet biz de çok severiz ama böyle şeylerde de ölçüyü kaçırmamak lazım:)

    YanıtlaSil
  4. çokta severim eline sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Bu hali çok daha güzel görünüyor en kısa zaman da denicem inşallah :)
    Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  6. teşekkürler, deneyince sonucunu da bildirirseniz çok sevinirim:)sevgiler..

    YanıtlaSil

Buraya yazılan her kelime benim için çok kıymetli..Herkese şimdiden teşekkürler